犬、喵对日常粮的选择竟然如此不同
发表时间：2020-06-04 01:55:56
适口性定义
适口性是指味道和因此而感到的美味和愉悦，是一种有机体对食物产生的愉悦反应。
这是一个非常广义的定义，它并不能以科学的方式充分分析后天形成的对口味的厌恶或特殊感觉的过饱情况下，在吸收前后对食物的行为反应。
通过观察动物发现，当让它们在两种日粮之间进行选择时，它们会表现出选择、拒绝或不表现出喜好的情况。
尽管猫和犬表现出一定的喜悦或高兴，但是要想对这种反应进行评估的确不容易。经过营养生物化学家、生理心理学家和感官生理学家广泛的讨论之后，适口性这一概念的意思变得更加混乱。
试验
当喂食没有经验的幼犬或幼猫时，可获得非常高的接受性。但在后天已形成对这种风味厌恶的情况下，可能会被完全地拒食。
适口性的另一种定义是指“日粮的物理和化学的特性能促进或抑制吸收前后的采食行为，这是一种非条件反射，发生在某种代谢和随后发生的任何条件反射发生之前，并导致了摄食行为产生”。这个适口性的定义对于试验来说是很精确有效的，但需要在特定的条件下使用没有经验的动物，这在通常情况下是不可行的。
影响犬猫日粮的选择
在研究营养缺乏或过剩对日粮选择的影响时，小鼠是一个“同等完美”的试验动物。因此，我们采用小鼠作为参照来描述犬和猫对饲粮的选择。
例如，苏氨酸或赖氨酸缺乏时，小鼠将拒绝采食100g日粮中含量相差仅0.01g的低含量日粮。也就是说，小鼠会选择每100g饲粮中苏氨酸含量为0.2g的饲粮而不是含量为0.191g的饲粮（Hrupka 等,1997）。同时，在选择赖氨酸含量不同的两种饲粮时，小鼠还是不选赖氨酸含量低的日粮，尽管两种不同赖氨酸水平的日粮并没有对体重产生明显的影响（Hrupka等,1999）。
犬的饲粮选择跟猫比起来更接近于小鼠。当供给不同蛋白水平的饲粮时，犬和鼠一样，会根据蛋白质的种类、每种饲粮中糖的数量以及先前饲粮的蛋白含量，来选择大约为25-30%能量由蛋白质提供的日粮。
而猫在选择低蛋白或适宜蛋白饲粮的同时，也不会拒绝无蛋白质的饲粮（Cook等,1985,1996）。因此，与营养的适宜性相比，影响适口性的正面因素，像氨基酸、肽和饲粮的质地，对猫的影响比犬的更大。
后天形成的味道厌恶
Rozin和Kalat对现在被称为“后天形成的味道厌恶”的过程进行了描述。很显然，早期选择营养充足而不是缺乏的日粮是由后天形成的味道厌恶所引起的。
大多数动物都是学习哪些不能吃而不是哪些能吃。早期的大多数研究和现有研究是用不偏食的人或草食动物来进行的。不偏食的人或草食动物避免了各种营养缺乏症的发生，包括蛋白质缺乏，必需氨基酸的缺乏（如苏氨酸），许多但不是全部的B族维生素的缺乏（如硫胺素，核黄素），许多常量元素的缺乏（如：钙，磷，钠，钾）和至少一种微量元素的缺乏（锌）。
包括猫和犬在内的绝大数物种中，精氨酸缺乏致使血氨过多，从而导致后天形成的味道厌恶。但是，正如上面提到的那样，猫对无蛋白质或低蛋白质饲粮并不表现出明显的后天形成的味道厌恶；同时即使出现钠缺乏时也不会挑选含钠高的日粮。
犬在解剖学上属于肉食动物，但它具备很多不偏食动物的特征，如把胡萝卜素转化为VA；把色氨酸转为尼克酸；把半胱氨酸转为牛磺酸；把亚麻酸酯转为花生四烯酸酯。
其他代谢上的差异导致了猫和犬营养需要在数量和质量上的不同。
猫在食物选择的进化过程中缺乏代谢的压力，因为猫是严格的肉食动物，并且如果采食的是动物组织，就永远不需要进行维持自我平衡的这种选择。
犬却表现出一些杂食和严格肉食动物的代谢特性。像上文提到的，犬能明确地选择不同蛋白含量的饲粮而猫却不选择，在饲粮的选择上，犬比猫更接近鼠，因此，从代谢和营养选择方面来说，犬应被认为是杂食动物。
有趣现象
猫对造成代谢酸中毒的饲粮会形成后天的味道厌恶，这种酸中毒是由蛋白质成分引起的。因此，猫会拒绝低钠日粮以避免代谢酸中毒，但是当未发生代谢酸中毒时，猫却不会预防钠缺乏。
如前所述，当在一段时间内只喂给猫同一种食物时，猫会喜欢只采食这一种日粮。这和后天形成的味道厌恶的表面现象是一样的，但是没有研究表明，这种现象是由于任何一种营养素缺乏而引起的。事实上，如果在其生命周期中经常饲喂不同类型以及不同的口味的饲粮，猫通常是喜新厌旧的。
食物的质地和含水量对犬和猫都很有影响，但是对猫的影响要大一些。一般来说，猫会选择含水量高的食物（肉和罐装日粮）而不是颗粒饲粮和膨化饲粮。但是当一些猫采食一段时间干性商业日粮后，它们也会选择干的膨化日粮。而与犬相比，猫不会吃粉状的饲粮（粉碎的膨化商业日粮或纯化的粉状日粮），但会食用被颗粒化、糊状或胶状的相同日粮。通常，猫最爱吃胶状的日粮。
风味剂对日粮接受程度的影响
风味剂能够增加犬和猫对某种日粮的接受程度，这些风味剂包括动物脂肪、肽、某种氨基酸。
糖类能加强犬对日粮的接受程度，但对猫却不起作用；中链脂肪酸本身或甘油三酯中的中链脂肪酸，会降低猫日粮中的适口性；与以氢化牛脂作为脂肪来源的饲粮相比，猫在第一次就会直接拒绝仅含5%中链脂肪酸的甘油三酯或0.1%辛酸的饲粮。当氢化椰子油的含量达25%时，猫采食的日粮还不足于维持它的体重；犬乐意采食肉类和其他有点腐臭的食物；猫比其他动物对有苦味更敏感；猫和犬都拒食含有0.1%糖精的食物（研究表明它有苦味）；犬会采食含有10%蔗糖的溶液，而猫却会拒食含有任何浓度的蔗糖溶液。
犬和猫喜欢肉类、肽（蛋白水解物或酶降解物）和游离氨基酸的风味。游离氨基酸包括丙氨酸、脯氨酸、赖氨酸、组氨酸和亮氨酸。犬对谷氨酸盐或谷氨酸酯的风味也比较喜欢（谷氨酸钠5’—核苷酸）。
随着生活水平的提高，人们就更多地开始追求精神需求。养宠物就是一个不错的选择，它们是一种感情的寄托，在你孤独的时候，是一个非常适合陪伴的对象，可以与陪着你聊天和解闷。有时候，自己的好朋友都不一定能做的这样。
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文章转自：丁博士宠物讲堂
